3 món Salad Âu bổ dưỡng

Salad dầu giấm, salad sò điệp trái cây và salad khoai tây nướng là 3 món salad Âu ngon, dễ làm mà chúng tôi gợi ý cho bạn, giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng và chất lượng hơn.

Rau củ quả luôn là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng hằng ngày. Ngoài các phương pháp chế biến thông thường như luộc, hấp, nấu canh… bạn có thể bổ sung rau củ quả vào khẩu phần ăn bằng các món salad. Không chỉ có màu sắc hấp dẫn cùng hương vị thanh mát, salad còn giúp chống ngán hiệu quả và cung cấp nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Dưới đây là công thức chế biến 3 món salad Âu ngon, dễ làm, bạn có thể tham khảo và bổ sung vào sổ tay nội trợ của mình.

Món 1. Salad dầu giấm.

Salad dầu giấm với vị chua thanh nhẹ rất hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Rau xà lách: 200g
– Hành tây: 1 củ
– Trứng gà: 1 quả
– Cà chua: 1 quả
– Nguyên liệu làm dầu giấm: 1 thìa giấm, 1 thìa dầu oliu, ½ thìa muối, 1 thìa đường, 1 ít ớt băm nhỏ, 1 ít hạt tiêu
– Các gia vị thường dùng

Sơ chế nguyên liệu:

– Xà lách rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.
– Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng.
– Trứng gà luộc chín, bổ miếng cau thành 6.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt ngang củ hành thành những lát mỏng, đem ngâm với giấm pha chút muối cho hết mùi hăng rồi vớt ra để ráo.

Hướng dẫn cách làm salad dầu giấm:

Bước 1. Làm dầu giấm.
Cho tất cả nguyên liệu làm dầu giấm vào một cái chén nhỏ, trộn đều.
Bước 2. Trộn salad.
– Cho xà lách, cà chua, hành tây vào chung một cái thau, trộn nhẹ.
– Từ từ rưới hỗn hợp dầu giấm vào trong rồi trộn đều các nguyên liệu.
Bước 3. Thành phẩm món ăn.
Cho hỗn hợp salad dầu giấm ra đĩa, xếp trứng lên trên rồi thưởng thức.

Món 2. Salad sò điệp chiên giòn và các loại trái cây.

Sò điệp dai ngon, thơm bùi kết hợp độc đáo cùng các loại trái cây tươi mát

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Sò điệp: 15 con
– Dâu tây: 50g
– Kiwi: 50g
– Xoài chín: 50g
– Táo: 50g
– Xốt mayonaise: 50g
– Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
– Bột chiên xù: 50g

Sơ chế nguyên liệu:

– Sò điệp tách lấy phần cồi.
– Rửa sạch các loại trái cây.

Hướng dẫn cách làm salad cồi sò điệp và trái cây:

Bước 1. Cắt trái cây.
Các loại trái cây bạn thái hạt lựu vừa ăn, sau đó đem trộn với xốt mayonaise.
Bước 2. Chế biến cồi sò điệp.
– Cồi sò điệp đem hấp hoặc luộc cho chín tới.
– Đánh tan lòng đỏ trứng gà, nhúng cồi sò điệp vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù, chiên ngập dầu cho tới khi cồi sò điệp vàng giòn.
Bước 3. Thành phẩm món ăn.
– Cho trái cây trộn xốt mayonaise vào đĩa lớn, xếp sò điệp xung quanh để trang trí rồi thưởng thức.

Món 3. Salad khoai tây nướng.

Salad khoai tây nướng nổi bật với vị thơm bùi của khoai tây và nước xốt lạ miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Khoai tây cỡ nhỏ: 500g
– Hành tím: 5 củ
– Bắp Mỹ: 1 bắp
– Rau mầm: 100g
– Dầu oliu
– Nguyên liệu làm nước xốt: 1 hũ sữa chua không đường, 2 thìa cà phê giấm táo, 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê mù tạt, muối, hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu:

– Khoai tây rửa sạch, để cả vỏ, cắt đôi hoặc cắt tư thành những miếng bằng nhau.
– Hành tím bóc vỏ, làm tương tự khoai tây.
– Ướp khoai tây và hành tím với một chút dầu oliu, muối và hạt tiêu khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
– Rau mầm rửa sạch, để ráo nước.
– Bắp Mỹ luộc chín, tách lấy hạt.

Hướng dẫn cách làm salad khoai tây nướng:

Bước 1. Nướng khoai tây, hành tím.
Khi hết thời gian ướp, bạn cho khoai tây, hành tím vào khay nướng, dàn đều và chỉnh nhiệt độ khoảng 210 độ C, cài đặt chế độ hai lửa và thời gian nướng khoảng 20 phút.
Bước 2. Làm nước xốt.
Cho các nguyên liệu làm nước xốt đã chuẩn bị vào tô, trộn thật đều.
Bước 3. Trộn salad.
Lót cải mầm dưới một cái tô lớn, bạn cho khoai tây nướng và hành nướng lên trên, rắc hạt bắp Mỹ xung quanh, rưới nước xốt lên bề mặt salad, trộn đều rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

from Hội Đầu Bếp Á Âu https://www.hoidaubepaau.com/3-mon-salad-au-bo-duong/