Nếu thực đơn Tết có quá nhiều món ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ dễ gây ngán thì gợi ý các món salad cho bữa ăn ngày Tết dưới đây hứa hẹn sẽ đem đến sự tươi mới, hấp dẫn hơn cho bạn và các thành viên trong gia đình.
Tết luôn là dịp đặc biệt để các gia đình chuẩn bị rất nhiều món ăn ngon, vừa là để mọi người trong nhà cùng thưởng thức, vừa để đãi khách đến chơi. Thế nhưng hầu hết các món ăn ngon truyền thống đều là đồ chiên, xào, quay… nhiều dầu mỡ nên rất dễ gây cảm giác ngán. Chính vì thế, với các món salad được làm chủ yếu từ trái cây, rau củ tươi đem lại cảm giác lạ miệng bởi vị ngọt, sự thanh mát chắc chắn sẽ là cứu tinh chống ngán cho cả nhà và còn góp phần làm cho thực đơn bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn thêm phong phú, hấp dẫn hơn.
Hầu hết các món salad đều rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt các món ăn này không chỉ giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng mà còn cung cấp thêm nhiều vitamin, trong đó có vitamin C rất tốt cho làn da của chị em phụ nữ. Cùng xem ngay dó là những món salad thú vị nào để bổ sung ngay vào thực đơn nhà mình Tết này nhé!
Salad rau củ
Salad rau củ tươi mát, hấp dẫn
Nguyên liệu:
– Cà rốt.
– Dưa chuột.
– Rau xà lách.
– Cà chua.
– Xốt mayonnaise.
– Dầu ăn.
– Muối.
Cách làm:
Bước 1:
Cà chua rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng.
Cà rốt gọt vỏ rồi thái viên.
Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
Dưa chuột gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn.
Bước 2:
Cho cà rốt, dưa chuột, cà chua vào bát rồi trộn đều. Cho thêm chút nước xốt mayonnaise cùng với chút muối và dầu ăn vào, trộn đều.
Để khoảng 5 phút để các gia vị ngấm đều rồi cho salad ra đĩa thưởng thức.
Salad ức gà
Salad ức gà vừa bổ dưỡng vừa chống ngán
Nguyên liệu
– Thịt ức gà: 200g
– Xà lách: 4 cây
– Đậu Hà Lan: 200g
– Rau mầm: 200g (hoặc hành tây)
– Ớt chuông đỏ: 1 quả
– Tương cà
– Xốt mayonnaise
Cách làm :
Bước 1:
Thịt ức gà rửa sạch với nước, xát qua muối cho sạch. Sau đó cho vào xoong luộc qua một lần, bỏ phần nước này đi. Lần hai tiếp tục luộc cho thịt chín, cho thêm một chút muối hạt. Chú ý thịt chín vừa độ để tránh bị nhừ và khô quá.
Thịt ức gà sau khi được luộc chín thì dùng tay xé thành những sợi không quá mỏng.
Bước 2:
Xà lách chọn những cây cuộn chặt, lá bên ngoài lớn không bị nát. Cắt bỏ rễ xà lách, nhặt bỏ lá úa ở bên ngoài, tách từng lá ra để rửa. Rửa xà lách với nước khoảng 3 đến 4 lần.
Ớt chuông cắt cuống, bổ làm đôi rồi lọc bỏ hết hạt. Sau đó rửa sạch, dùng dao cắt thành những sợi vừa ăn. Khi đã xắt miếng xong thì cho ớt chuông vào nồi nước luộc qua.
Đậu Hà Lan rửa sạch, đem luộc qua. Vớt ớt chuông cùng đậu Hà Lan ra ráo hết nước.
Bước 3:
Xốt ăn kèm là mayonnaise và tương cà trộn đều. Cho lần lượt các nguyên liệu vào tô lớn từ xà lách, ớt chuông, đậu
Hà Lan, ức gà cùng cải mầm vào trong. Cho xốt lên các loại rau, dùng đũa trộn đều các nguyên liệu cho ngấm gia vị.
Salad trái cây
Salad trái cây bắt mắt với nhiều màu sắc
Nguyên liệu:
– 2 quả táo
– 2 quả chuối
– 1 quả chanh
– Nho, dâu tây
– 1 chén việt quất
– 2 muỗng canh mật ong
Cách làm:
Bước 1: Cho nước cốt chanh và mật ong vào 1 chiếc tô to, dùng đũa khuấy thật đều.
Bước 2: Sơ chế các loại quả
Rửa sạch dâu tây, nho và dùng dao cắt nhỏ.
Táo rửa sạch, gọt vỏ, chuối bóc vỏ và cũng cắt nhỏ.
Rửa sạch việt quất, để ráo
Bước 3: Trộn salad
Cho tất cả các nguyên liệu: dâu tây, nho, táo, chuối đã cắt nhỏ cùng quả việt quất vào 1 chiếc tô lớn. Sau đó, đổ hỗn hợp mật ong chanh vào tô hoa quả vừa rồi. Dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp và để salad vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng cho hỗn hợp ngấm đều trước khi thưởng thức
Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay mình chuẩn bị những món salad đầy màu sắc hấp dẫn này cho mâm cơm dịp Tết để cả nhà cùng thưởng thức. Những món salad vừa dễ làm, vừa thanh mát, tươi ngon, lại kích thích vị giác, ăn vào “nhẹ bụng” sẽ giúp gia đình bạn không lo bị ngán các món ăn dầu mỡ dịp Tết nữa. Cùng lưu lại để Tết này trổ tài ngay bạn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!
from Hội Đầu Bếp Á Âu https://www.hoidaubepaau.com/cac-mon-salad-cho-ngay-tet/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét