Học Nấu Ăn Có Cần Bằng Cấp Không?

Hiện nay, hầu hết các cơ sở đào tạo nghề mở rộng điều kiện cũng như thủ tục nhập học cho nhiều đối tượng học viên như: không yêu cầu bằng cấp, không thi tuyển đầu vào… Trong đó, học nấu ăn đã và đang tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều người có thể theo đuổi đam mê, chinh phục thành công mà không phải yêu cầu bằng cấp, thủ tục nhập học.

Có rất nhiều người không thể hoàn thành chương trình giáo dục cấp 2, 3 hay đại học vì nhiều lý do khác nhau. Điều này khiến họ gặp không ít khó khăn trong việc tìm được công việc ưng ý, mức lương cao. Thế nhưng, hiện nay các trung tâm đào tạo nghề đã và đang mở rộng cánh cửa tương lai đối với nhiều người mà không yêu cầu bằng cấp. Đặc biệt, việc học nấu ăn đang là con đường chinh phục tương lai được nhiều bạn trẻ lựa chọn.

Học nấu ăn là một trong số những ngành đào tạo không yêu cầu bằng cấp

Thủ tục nhập học đơn giản, không yêu cầu bằng cấp

Theo điều 61, Bộ luật Lao động năm 2012, người đủ 14 tuổi trở lên đều có thể tham gia học nghề tại các trung tâm đào tạo. Tức là ở độ tuổi này, bạn đã hoàn toàn có thể tham gia học nấu ăn mà không cần phải có chứng nhận bằng cấp bất cứ chương trình đào tạo nào khác. Độ tuổi của đối tượng học nấu ăn ngày càng được mở rộng nhằm giúp các bạn trẻ có đam mê ẩm thực được tiếp cận với môi trường đào tạo chuyên nghiệp sớm.

Bên cạnh bằng cấp, nghề Bếp cũng không phân giới hạn về tuổi tác, nghề nghiệp, giới tính đối với học viên. Thủ tục nhập học đơn giản, đến với các lớp học nấu ăn, bạn chỉ cần có đam mê ẩm thực, mong muốn hoàn thiện kỹ năng nấu nướng của bản thân với mục đích trở thành đầu bếp chuyên nghiệp hay mở quán kinh doanh. Dựa vào các kiến thức, kỹ năng trong chương trình giảng dạy, đã có rất nhiều người thành công, kiếm được việc làm ổn định, mức lương cao hằng tháng ở độ tuổi khá trẻ.

Rút ngắn thời gian học tập, mở rộng cơ hội có việc làm

Học nấu ăn để rút ngắn thời gian đến thành công

Chỉ với 3 – 6 tháng học nấu ăn ngắn hạn tại các trung tâm đào tạo chuyên nghiệp, bạn sẽ được trang kỹ năng, kiến thức và học hỏi kinh nghiệm từ các đầu bếp có nhiều năm hoạt động trong nghề. Qua đó, các khóa học nấu ăn chuyên nghiệp ngắn hạn thể hiện rõ vai trò rút ngắn thời gian học tập, có cơ hội được tiếp cận môi trường làm việc thực tế, tạo tiền đề để gặt hái thành công.

Các khóa học nấu ăn không cần xét bằng cấp hay thi đầu vào ngày càng được mở rộng, gia tăng cơ hội học tập của nhiều người. Có thể kể tên một số khóa học nấu ăn ngắn hạn nổi bật được nhiều bạn trẻ tin tưởng đăng ký như Nghiệp vụ Bếp trưởng, Bếp trưởng Bếp Âu, Bếp trưởng Bếp Việt, Bếp trưởng Bếp Nhật, Nghiệp vụ Bếp chay… Không dừng lại ở đó, các học viên còn được nhiều nhà hàng, khách sạn “săn đón” ngay khi chưa tốt nghiệp. Điều đó thể hiện bên cạnh việc không xét bằng cấp, học nấu ăn cũng đang mở rộng cánh cửa việc làm dành cho học viên.

Không cần bằng cấp, thời gian học tập được rút ngắn, độ tuổi thành công “trẻ hóa” đang là những ưu điểm rất lớn của học nấu ăn. Vậy nên, học nấu ăn đang trở thành một trong số những hướng đi mới cho nhiều bạn trẻ yêu thích nghề bếp, đam mê nấu nướng.

Nếu bạn cũng quan tâm đến chương trình cũng như thủ tục nhập học, hãy điền thông tin vào form bên dưới để được Hội Đầu Bếp Á Âu tư vấn miễn phí nhé!

from Hội Đầu Bếp Á Âu https://www.hoidaubepaau.com/hoc-nau-an-co-can-bang-cap-khong/

Học Nấu Ăn Có Dễ Xin Việc Không?

Trong những năm gần đây, khi đại học không còn là cánh cửa duy nhất giúp các bạn trẻ thành công thì học nghề là lựa chọn được ưu tiên hơn cả vì cơ hội việc làm rộng mở. Đặc biệt, học nấu ăn đang ngày càng tạo nên sức nóng đáng kể khi thu hút được số lượng lớn bạn trẻ đăng ký. Tuy nhiên, cũng có không ít người ngại ngần, đặt ra nghi vấn: Liệu học nấu ăn có dễ xin việc không?

Sau 3 – 6 tháng tham gia học nấu ăn, bạn đã có thể thành thạo kiến thức, kỹ năng để ứng tuyển làm việc trong các nhà hàng, khách sạn với mức lương cao. Chính điều này đã giúp học nghề Bếp trở thành xu hướng mà nhiều bạn trẻ đam mê ẩm thực theo đuổi. Theo các nghiên cứu gần đây, gần 90% học viên nghề Bếp ra trường nhanh chóng kiếm được công việc ổn định. Thậm chí, với kiến thức nền tảng vững chắc, bề dày kinh nghiệm, bạn sẽ còn được thăng tiến trong lộ trình nghề nghiệp, chinh phục các mức lương lý tưởng đáng mơ ước.

Học nấu ăn đang là hướng đi nhiều bạn trẻ lựa chọn bởi cơ hội việc làm rộng mở

Nghề bếp: Cơ hội việc làm rộng mở

Theo thống kê năm 2017, Việt Nam đã có 9 tháng liên tiếp đón hơn 1 triệu lượt khách quốc tế. Tính trong cả năm, nước ta đón tới 12,9 triệu lượt khách quốc tế, tăng gần 30% so với năm 2016 và phục vụ hơn 73 triệu lượt khách nội địa. Du lịch phát triển, kéo theo hệ thống nhà hàng, khách sạn không ngừng mở rộng. Hầu hết, các cơ sở nhà hàng, khách sạn này đều thiếu khát nguồn nhân lực Bếp có chất lượng, được đào tạo bài bản.

Mặt khác, nhu cầu ăn uống hàng quán nhanh chóng, tiện lợi của nhiều người bận rộn hiện nay cũng gia tăng cao. Chính vì thế, học nấu ăn để mở quán kinh doanh đồ ăn cũng là một hướng đi lý tưởng dành cho các bạn trẻ. Mở quán kinh doanh đồ ăn giúp bạn vừa thỏa mãn đam mê nấu nướng vừa tự do làm chủ kinh tế, hoạt động kinh doanh thoải mái hơn. Vì thế, học nấu ăn dễ xin việc làm và dễ dàng tạo ra việc làm cho những người cùng đam mê.

Cơ hội gia tăng thu nhập và thăng tiến nhanh chóng

Học nấu ăn giúp bạn trang bị kiến thức, kỹ năng chinh phục thành công

Các khóa học nấu ăn ngắn hạn kéo dài từ 3 – 6 tháng hiện nay được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn để học tập. Tại đây, bạn sẽ được trau dồi kiến thức ẩm thực, kỹ năng chế biến món ăn, học hỏi kinh nghiệm, bí quyết từ các đầu bếp chuyên nghiệp. Trên thực tế, đã có rất nhiều người được các nhà tuyển dụng săn đón với mức lương cao và chế độ đãi ngộ tốt.

Mức lương trung bình của nghề Bếp hiện nay, cụ thể: đầu bếp trung bình 12 – 14 triệu/tháng; tổ trưởng dao động từ 15 – 17 triệu/tháng; bếp phó, bếp trưởng gặt hái 20 – 30 triệu/tháng… Cùng với trình độ tiếng Anh chuyên ngành tốt, bạn còn có thể du học nấu ăn, làm việc ở môi trường quốc tế đẳng cấp với mức lương cao 3.000USD/tháng trở lên.

Như vậy, có thể thấy, học nấu ăn cùng cơ hội việc làm rộng mở, thu nhập cao hằng tháng, đã và đang làm thay đổi nhận định về học nghề của nhiều người. Trở thành đầu bếp chuyên nghiệp làm việc trong nhà hàng, khách sạn, công ty… hoặc tự mở quán kinh doanh là những hướng đi tích cực dành cho những bạn trẻ đam mê ẩm thực, theo học nấu ăn chuyên nghiệp. Tham gia các lớp học nấu ăn là bước đệm xây dựng kiến thức, kỹ năng cơ bản để bạn dễ xin việc làm và rút ngắn đường đến thành công trong tương lai.

Nếu bạn cũng muốn nắm bắt xu hướng thời đại, hãy điền thông tin vào form bên dưới để được Hội Đầu Bếp Á Âu tư vấn cụ thể hơn nhé!

from Hội Đầu Bếp Á Âu https://www.hoidaubepaau.com/hoc-nau-an-co-de-xin-viec-khong/

Học làm bánh Âu chuyên nghiệp - Bánh Muffin và Bánh Cupcake

Học làm bánh Âu chuyên nghiệp tại Hội Đầu Bếp Á Âu với những kiến thức và kỹ năng làm bánh chuyên nghiệp của những Bếp Trưởng Bếp Bánh hàng đầu hiện nay. Lớp học làm bánh Muffin và bánh Cupcake xem ngay tại đây : https://www.youtube.com/playlist?list=PLKWumBSwEprTIv_Je9BKw4SD7axt0cd82 Cùng tham khảo những Video mới của Hội Đầu Bếp Á Âu tại link sau: https://www.youtube.com/channel/UCJjuacnrExRGOXl6eogOs_g Hội Đầu Bếp Á Âu: VP: 10 – 12 Đường số 1, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh (Số cũ) 59 Đường số 1, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh SĐT: 028 6249 8048 Web: https://www.hoidaubepaau.com Email: info@hoidaubepaau.com ——————————– Follow Hội Đầu Bếp qua các kênh Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCJju... Google+: https://plus.google.com/+Hoidaubepaau... Twitter: https://twitter.com/hoidaubepaau Fanpage: https://facebook.com/hoidaubepaau Pinterest: https://www.pinterest.com/hoidaubepaau Instagram: https://www.instagram.com/hoidaubepaau Linkedin: https://www.linkedin.com/in/hoidaubepaau Blog: https://hoidaubepaaucom.blogspot.com
Nguồn Youtube hoidaubepaau

Tất Tần Tật Cách Ướp Gia Vị Trong Món Ăn

Theo các nhà khoa học, gia vị là những loại thực phẩm gồm: rau thơm, các hợp chất hóa học, dùng thêm vào món ăn để tạo hương vị kích thích lên các cơ quan vị giác, khứu giác và cả thị giác người thưởng thức. Bài viết cung cấp tất tần tật cách ướp gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của người Việt

Gia vị có nhiều loại khác nhau, có thể chia thành từng vị như: mặn (mắm, muối), cay (ớt, tiêu), ngọt (đường, bột ngọt), các loại rau thơm (húng, quế, ngò rí…)… Vì vậy, sử dụng gia vị cũng đòi hỏi người nấu kết hợp một cách tinh tế, nhạy bén và cả khéo léo. Thật không quá khi ví việc sử dụng gia vị như một nghệ thuật trong ẩm thực.

Sử dụng gia vị giúp làm tăng hương vị món ăn (Ảnh: Internet)

Sử dụng gia vị làm tăng hương vị món ăn

Sự góp mặt của các loại gia vị sẽ giúp món ăn tăng thêm hương, vị nhờ đó tạo cảm giác ngon miệng hơn cho người thưởng thức. Đồng thời, một số loại gia vị còn có tác dụng kích thích hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Bên cạnh đó, các loại gia vị còn được chế hóa dựa trên nguyên lý âm dương đối với một số loại thực phẩm đặc biệt.

Chẳng hạn, bát cháo sẽ ngon hơn nếu có thêm ít hành lá thái nhỏ, ngò rí, tiêu xay sẽ có tính nóng giải cảm tốt. Còn khi nấu canh rau cải xanh, bạn nên cho thêm vài lát gừng để giảm độ cay và mùi hăng của cải. Hủ tiếu không thể thiếu hẹ, phở nhất định phải có húng quế thì người ăn mới có cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Cách sử dụng một số loại gia vị thường được dùng trong ẩm thực Việt

Muối

Muối là loại gia vị quen thuộc và phổ biến trong ẩm thực Việt. Muối thường được dùng để ướp vào các loại thịt, cá hoặc tôm trước khi chế biến để giữ được độ tươi và nêm món ăn trong khi chế biến nhằm tăng vị mặn. Đặc biệt, bạn nên cho thêm ít muối trong nước luộc để thịt được trắng, rau thêm xanh. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng quá nhiều muối sẽ giảm chất ngọt vốn có của nguyên liệu. Còn đối với các món xào, bạn nên cho muối vào ngay sau khi cho các nguyên liệu vào chảo. Muối cũng là loại gia vị khử mùi thịt tươi sống hiệu quả được áp dụng trong công đoạn sơ chế.

Muối có nhiều tác dụng trong việc nấu ăn (Ảnh: Internet)

Bột ngọt

Trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là khu vực miền Bắc, bột ngọt luôn được ưu tiên sử dụng để tạo vị ngọt cho món ăn. Tuy nhiên, nếu bạn không nắm rõ liều lượng vừa phải cũng như thời gian ướp gia vị này thì rất dễ gây ra một số triệu chứng như đau đầu, buồn nôn, chóng mặt cho người ăn. Nếu nêm bột ngọt trong những món ăn nhiều chất béo, nấu với lửa lớn, bạn cần tẩm ướp gia vị trước khoảng 15 – 20 phút. Ngoài ra, nhiều người còn áp dụng cách pha bột ngọt vào trong bát nước rồi mới cho vào thức ăn nấu chín.

Nước mắm

Nước mắm là loại gia vị nổi bật của Việt Nam có hương vị vô cùng đặc trưng. Nước mắm có tác dụng kích thích khứu giác và vị giác người ăn rất tốt. Không chỉ thế, trong nước mắm còn chứa nhiều chất đạm, vitamin A, D và B12 tốt cho sức khỏe. Khi sử dụng nước mắm bạn cần nhớ trình tự ướp gia vị đối với từng loại món ăn. Đối với món canh ngon, đậm đà, phảng phất hương nước mắm, bạn chỉ cần cho nước mắm vào sau cùng. Còn món thịt kho, bạn nên nêm các loại gia vị khác vào trước rồi mới cho nước mắm vào sau cùng, nấu thêm vài phút và tắt bếp.

Nước mắm dùng để nêm trong nhiều món ăn Việt (Ảnh: Internet)

Sự phong phú của gia vị góp phần tạo nên của bức tranh ẩm thực đa sắc. Biết, sử dụng đúng loại và tỉ lệ gia vị sẽ giúp món ăn của bạn gia tăng hương vị, cuốn hút người ăn. Hi vọng một số thông tin bài viết có thể giúp bạn hiểu cách ướp gia vị trong ẩm thực Việt.

Để có thể biết thêm được nhiều thông tin về các loại gia vị khác cũng như công dụng và công thức ứng dụng vào từng món ăn, bạn hãy điền thông tin vào form bên dưới để được Hội Đầu Bếp Á Âu tư vấn (miễn phí) cụ thể lớp học nấu ăn phù hợp.

from Hội Đầu Bếp Á Âu https://www.hoidaubepaau.com/cach-uop-gia-vi-trong-mon-an/

Làm Sao Để Có Mức Lương Ngàn Đô Với Nghề Bếp?

Đầu bếp là một trong những công việc “hot” trên thị trường lao động hiện nay. Với những lao động dày dạn kinh nghiệm và nắm vững kỹ năng nghề, mức lương ngàn đô là điều có thể nắm trong tay.

Trong những năm gần đây, nghề bếp đang tạo nên sức nóng mạnh mẽ đối với những người đam mê ẩm thực bởi cơ hội công việc rộng mở, mức lương hấp dẫn. Các đầu bếp lành nghề, có kinh nghiệm luôn được các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng ưu tiên “săn đón” với thu nhập cao hằng tháng. Tuy nhiên, để gặt hái thành công và chinh phục mức lương ngàn đô, các bạn trẻ cần trải qua cả quá trình học hỏi, rèn luyện lâu dài. Vì vậy, các bạn cần vạch rõ kế hoạch tương lai, sẵn sàng nâng cao kiến thức ẩm thực, hoàn thiện kỹ năng chế biến và không ngừng trao dồi trình độ ngoại ngữ của bản thân.

Đầu bếp với mức lương ngàn đô mỗi tháng đang là ước mơ của nhiều bạn trẻ hiện nay

Hoàn thiện kiến thức, kỹ năng, nâng cao mức lương

Ẩm thực được ví như một bức tranh thu nhỏ với đa dạng màu sắc. Vì thế, để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, bạn cần chủ động tìm hiểu để nâng cao kiến thức ẩm thực của bản thân về đặc trưng văn hóa ẩm thực từng vùng, miền, quốc gia. Dựa trên cơ sở đó, bạn có thể tự tin chế biến những món ăn ngon hợp khẩu vị, văn hóa của từng miền phục vụ thực khách. Thậm chí dựa vào đó, bạn còn có thể sáng tạo, kết hợp các nguyên liệu an toàn, biến hóa món ăn đa dạng hơn.

Cách hữu hiệu để nâng cao kiến thức, hoàn thiện kỹ năng nấu nướng đơn giản mà nhiều người áp dụng là tham gia các buổi chia sẻ của đầu bếp, tham gia cuộc thi nấu ăn, tham khảo tin tức trên báo chí, video trên Internet… Tất đều là những cách thức giúp bạn tiếp cận và tích lũy kiến thức chuyên môn. Bên cạnh đó, bạn cũng cần ghi chép vào sổ tay những điều bạn cho rằng cần thiết và đáng lưu ý như công thức, bí quyết chế biến, mẹo nhỏ… Sau khi hoàn thiện kiến thức, kỹ năng nghề bếp thành thạo cùng kinh nghiệm làm việc và sự nỗ lực của bản thân, các nhà tuyển dụng sẽ sẵn sàng trả mức lương cao và mở ra cho bạn con đường thăng tiến.

Nhiều người theo học các lớp nấu ăn chuyên nghiệp để hoàn thiện các kỹ thuật nấu ăn

Không ngừng trau dồi trình độ ngoại ngữ

Tiếng Anh đang dần trở thành chìa khóa giúp các đầu bếp trẻ được nhiều nhà hàng, khách sạn đẳng cấp quốc tế săn đón ngay khi vừa hoàn thành các khóa học nấu ăn chuyên nghiệp. Đồng thời, nó cũng mở ra cơ hội được thăng tiến nhanh chóng trên lộ trình nghề nghiệp trong thời gian ngắn.

Khi thành thạo tiếng Anh giao tiếp bạn còn có thể tham gia du học nghề bếp, làm việc trong môi trường quốc tế chuyên nghiệp, đẳng cấp với mức lương cao gấp 4 – 5 lần so với ở Việt Nam. Tiếng Anh tốt cũng là nền tảng để bạn dễ dàng nghiên cứu và tìm hiểu kiến thức ẩm thực thông qua sách báo, tạp chí, các chương trình ẩm thực nước ngoài.

Nhằm chuẩn bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng cần thiết tạo điều kiện dễ dàng xin việc và hình thành bước đệm vững chắc để bạn chinh phục mức lương cao đáng mơ ước, nhiều bạn trẻ đã chủ động tìm đến các lớp học nấu ăn chuyên nghiệp. Trong đó, Hội Đầu Bếp Á Âu – đơn vị đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Nhà hàng – Khách sạn, Ẩm thực và Du lịch được nhiều người tin tưởng, lựa chọn.

Tại đây, bạn sẽ có hơn 90% tiết học thực hành trực tiếp trong phòng mô phỏng bếp 1 chiều của các nhà hàng, khách sạn lớn. Cùng với sự hướng dẫn tận tình, cụ thể của đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm, bạn sẽ nắm bắt công thức chế biến ngay tại lớp. Với chương trình giảng dạy tiếng Anh chuyên ngành bếp, bạn có thể nâng cao khả năng ngoại ngữ. Đó là cơ sở để bạn lần lượt chinh phục các mục tiêu: có việc làm ổn định, làm việc và định cư ở nước ngoài, tiến tới mức thu nhập ngàn đô hằng tháng.

Nếu bạn muốn trau dồi các kỹ năng trên để có được mức lương đáng mơ ước, hãy điền thông tin vào form bên dưới để Hội Đầu Bếp Á Âu tư vấn (miễn phí) nhé!

from Hội Đầu Bếp Á Âu https://www.hoidaubepaau.com/lam-sao-de-co-muc-luong-ngan-do-voi-nghe-bep/

5 Tuyệt Chiêu Tiết Kiệm Gas Hiệu Quả Khi Nấu Ăn

Bếp gas là thiết bị nấu ăn được sử dụng rộng rãi và phổ biến hiện nay. Thế nhưng, không phải ai cũng biết được cách tiết kiệm gas khi nấu ăn vì vậy thường dẫn đến tình trạng hao năng lượng, tiêu tốn nhiều chi phí. Bạn có thể tham khảo và áp dụng 5 mẹo nhỏ dưới đây để sử dụng bếp gas hiệu quả hơn.

Bếp gas do Zachäus Andreas Winzler phát minh vào năm 1820. Tuy nhiên, phải trải qua 60 năm sau đó, bếp gas mới được sử đông đảo người biết đến và sử dụng. Bếp gas có nhiều ưu điểm nổi bật như: hoạt động bất cứ nơi nào, độc lập với nguồn điện, dễ dàng kiểm soát được mức lửa… Tuy nhiên, nếu sử dụng bếp gas không đúng cách sẽ gây nên hiện tượng hao gas, cháy nổ. Vì thế, tiết kiệm năng lượng khi nấu bếp trở thành vấn đề gây nhức nhói đối với nhiều gia đình.

Khóa chặt bình gas sau khi nấu

Khóa gas là cách tiết kiệm gas đơn giản nhưng hiệu quả cao (Ảnh: Internet)

Bếp gas có 3 vị trí dễ rò rỉ khí ra ngoài nhất là van bình, van điều áp và dây dẫn. Vì vậy, để tiết kiệm gas khi nấu ăn, người ta thường lựa chọn mua bếp gas chất lượng với van bình, van điều áp và dây dẫn loại tốt. Ngoài ra, còn có mẹo đơn giản đem lại hiệu quả cao mà không phải ai cũng biết là khóa bình gas sau khi dùng. Cách này vừa giúp bạn hạn chế lượng gas không thất thoát ra ngoài mà còn đảm bảo an toàn cho gia đình bạn.

Chủ động điều chỉnh mức lửa phù hợp

Khi nấu ăn, bạn chủ động điều chỉnh mức lửa phù hợp để giảm lượng khí gas thoát ra ngoài. Thông thường, khi nấu các loại xoong, nồi có đáy lớn, bạn nên mở lửa lớn để tránh hao gas. Ngoặc lại, với các loại xoong, nồi có đáy nhỏ, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ vừa đủ dưới đáy nồi không ôm trùm thành nồi. Trong trường hợp này, đun lửa quá lớn sẽ làm thức ăn lâu chín hơn vì lượng nhiệt phân tán xung quanh. Đó là nguyên nhân gây hao gas trong quá trình nấu ăn.

Thường xuyên vệ sinh bếp gas

Vệ sinh bếp gas là điều cần thiết để tiết kiệm gas trong quá trình sử dụng (Ảnh: Internet)

Vệ sinh bếp gas là mẹo tiết kiệm 50% gas khi nấu ăn. Bởi những chất bẩn đọng lại làm bít lỗ khí khiến gas bay ra ngoài nhiều hơn, ngọn lửa nhỏ và có màu vàng gây hại đối với xoong, nồi. Chính vì thế, lau chùi bếp gas là điều cần thiết và cần được thực hiện thường xuyên để đảm bảo bếp sạch sẽ, tiết kiệm năng lượng tốt.

Chọn loại xoong, nồi thích hợp để đun nấu

Loại nồi cũng có ảnh hưởng đến việc giảm hao tổn gas trong quá trình nấu. Vì vậy, trên thị trường có bán nhiều loại xoong, nồi khác nhau. Thông thường, nồi dày tốn nhiều thời gian đốt nóng hơn. Vì thế, các bà nội trợ rất chuộng sử dụng các loại nồi nhôm, inox có đáy mỏng để dễ hấp thụ nhiệt, giúp tiết kiệm gas khi nấu ăn hơn.

Sử dụng vòng chắn gió cho bếp gas

Ngoài ra, nhiều người còn sử dụng vòng chắn gió (kiềng của bếp gas) để tiết kiệm gas. Vòng chắn gió được làm bằng kim loại dùng để bao xung quanh vòng đánh lửa. Dụng cụ này giúp lượng nhiệt không bị tản khi đun, định hướng nhiệt đi thẳng lên đáy nồi. Giá bán của những vòng chắn gió này cũng tương đối bình dân nên được nhiều người mua sử dụng tại nhà.

Sử dụng vòng chắn gió để tiết kiệm gas tốt hơn (Ảnh: Internet)

Trên đây là 5 mẹo tiết kiệm gas khi nấu ăn hiệu quả. Hi vọng với những thông tin bài viết cung cấp, bạn sẽ có thể bổ sung vào sổ tay nhà bếp một số mẹo hay để áp dụng nhằm tiết kiệm được chi phí chi tiêu hằng tháng cho gia đình mình.

from Hội Đầu Bếp Á Âu https://www.hoidaubepaau.com/meo-tiet-kiem-gas-khi-nau-an/

Học pha chế Barista chuyên nghiệp - Pha chế Cà Phê Espresso

Chương trình Dạy Pha Chế chuyên nghiệp với các chuyên ngành như: Bartender, Barista, Chuyên viên pha chế,... tại Hội Đầu Bếp Á Âu. Cùng tham khảo một lớp học về Pha Chế Cà Phê Espresso tại Hội Đầu Bếp Á Âu. Một trong những kỹ năng được yêu cầu cao từ các Barista(https://www.hoidaubepaau.com/pha-che/hoc-barista/) chuyên nghiệp. Xem thêm lớp học pha chế các loại nước ép: https://www.youtube.com/watch?v=0LJI-A8bkTM&index=4 Hoặc xem tất cả các lớp học pha chế tại: https://www.youtube.com/playlist?list=PLKWumBSwEprRf6oID_WoOcu6Yi7hTqVFc Cùng tham khảo những Video mới của Hội Đầu Bếp Á Âu tại link sau: https://www.youtube.com/user/hoidaube... Hội Đầu Bếp Á Âu: VP: 10 – 12 Đường số 1, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh (Số cũ) 59 Đường số 1, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh SĐT: 028 6249 8048 Web: https://www.hoidaubepaau.com Email: info@hoidaubepaau.com ——————————– Follow Hội Đầu Bếp qua các kênh Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCJju... Google+: https://plus.google.com/+Hoidaubepaau... Twitter: https://twitter.com/hoidaubepaau Fanpage: https://facebook.com/hoidaubepaau Pinterest: https://www.pinterest.com/hoidaubepaau Instagram: https://www.instagram.com/hoidaubepaau Linkedin: https://www.linkedin.com/in/hoidaubepaau Blog: https://hoidaubepaaucom.blogspot.com
Nguồn Youtube hoidaubepaau

Ốc Móng Tay Xào Me

Ốc móng tay có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu như tỏi, bơ, sa tế… nhưng nếu xào cùng với nước cốt me, món ăn sẽ tạo nên hương vị rất hấp dẫn và kích thích vị giác. Ốc móng tay xào me chua cay luôn là lựa chọn của nhiều người.

Ốc móng tay xào me món ngon khó cưỡng

Cách làm ốc móng tay xào me ngon cần chú trọng ở khâu sơ chế nguyên liệu và đặc biệt là pha nước xốt thật sánh sệt, đậm đà. Ốc móng tay là loại hải sản tự nhiên, chưa được nuôi trồng chính vì vậy thịt ốc rất ngọt và dai. Ốc sẽ béo và ngon nhất là vào đầu mùa mưa (khoảng tháng 5,6 dương lịch). Để món ăn từ ốc móng tay ngon hơn, bạn cần sơ chế kĩ để ốc nhả hết phần đất cát bên trong ra trước khi chế biến. Các bước hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món ốc móng tay xào me chua ngọt, đậm đà để chiêu đãi người thân hoặc bạn bè.

Nguyên liệu cho món ốc món tay xào me

• 1kg ốc móng tay
• 10g me
• 4 muỗng đường
• 1 muỗng hạt nêm
• 1 muỗng ớt bột
• 2 muỗng nước mắm
• 2 muỗng bột sắn (có thể thay thế bằng bột năng hoặc bột bắp)
• 10g rau răm
• 3 nhánh sả cây
• 10g gừng
• 1 củ tỏi
• 3 trái ớt hiểm

Cách thực hiện món ốc móng tay xào me

Cách sơ chế ốc móng tay

Bạn ngâm ốc vào nước vo gạo 2 tiếng hoặc nếu không có nước vo gạo có thể ngâm trong nước lạnh 3 – 4 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn và cát ra ngoài, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.

Bắc lên bếp 1 nồi nước sôi, cho ốc vào đun trong khoảng 3 phút thì vớt ra, để ráo nước.

Sau khi rửa sạch, bạn luộc ốc qua 3 phút

Cách làm nước me

Me và ngâm với nước ấm cho nở. Sau đó, bạn bóp nát ra rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt.

Sau khi đã lọc được nước cốt me, bạn nêm vào 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột và khuấy đều để gia vị tan ra.

Lọc nước cốt me và nêm nếm gia vị

Cách làm nước xốt và xào ốc

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, bạn cho tỏi, sả, gừng, ớt băm vào phi thơm. Khi tất cả đã vàng, bạn đổ hỗn hợp nước me vào chảo đun sôi lên rồi cho ốc món tay vào đảo đều tay trong khoảng 5 phút để gia vị thấm vào ốc. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bột sắn pha loãng với nước vào chảo, tiếp tục đảo đều và tắt bếp.

Trình bày món ăn

Cho ốc móng tay xào ra dĩa, trang trí rau răm lên trên và thưởng thức.

Ốc móng tay xào me phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Vị ngon ngọt, tươi mát của thịt ốc hòa lần với nước xốt me chua cay sẽ khiến bạn thích thú và khó có thể quên được món ăn này. Chúc các bạn thành công!

Nếu muốn học thêm các món ăn khác nhau từ ốc móng tay cũng như các loại ốc khác, bạn có thể điền vào form bên dưới để được Hội Đầu Bếp Á Âu tư vấn về các khóa học cùng với Bếp trưởng chuyên nghiệp nhé!

from Hội Đầu Bếp Á Âu https://www.hoidaubepaau.com/oc-mong-tay-xao-me/

Một Số Thông Tin Cần Thiết Về Ốc Móng Tay

Những món ngon từ ốc móng tay được nhiều người ưa chuộng gọi khi vào các tiệm ốc là ốc móng tay xào rau muống, xào rau răm, xốt me… Dù đã thưởng thức qua nhiều lần tuy nhiên có thể bạn chưa biết một số thông tin cơ bản về loại ốc này.

Ở một số nơi, người dân gọi ốc móng tay là ốc mã đao, ốc ngón tay. Tên gọi ốc móng tay xuất phát từ vỏ ngoài của ốc giống hình dáng móng tay. Đây là động vật thân mềm sống trong lớp đất bùn, cát ở các cửa biển, vùng biển gần cửa sông lớn. Loại ốc này thường xuất hiện nhiều ở biển nhiệt đới và ôn đới.

Ốc móng tay được chế biến thành nhiều món ngon (Ảnh: Internet)

Một số thông tin về đặc điểm ốc móng tay

Ốc móng tay có hình trụ, dài khoảng 7 – 8 cm, có nhiều ở vùng biển Vân Đồn, Quan Lạn, Cô Tô (tỉnh Quảng Ninh) và vùng biển Đồng Châu (tỉnh Thái Bình) nước ta. Để bắt ốc móng tay, ngư dân phải dựa vào sự lên xuống của thủy triều. Khi thủy triều lên, ốc móng tay sẽ nhô lên trên bề mặt cát. Lúc này, bạn chỉ cần nhanh tay bắt ốc móng tay, vì chúng sẽ lặn sâu xuống cát ngay khi có tiếng động.

Ốc móng tay được khai thác quanh năm, tuy nhiên thời điểm “thu hoạch” cao điểm là tháng 5 – 6 dương lịch. Vào khoảng thời gian này, thịt ốc móng tay chắc, ngon hơn. Ốc móng tay có vị đậm đà, dai, thơm ngon. Chính vì thế, loại ốc này được sử dụng chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn, cuốn hút người ăn.

Ốc móng tay trong ẩm thực

Ốc móng tay xào rau muống là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Với ốc móng tay, được chế biến theo nhiều phương thức khác nhau như luộc, hấp, nướng… Một số món ngon từ ốc móng tay được nhiều người ưa chuộng sử dụng như gỏi ốc móng tay với sứa, ốc móng tay xào tía tô, hấp, xào rau răm, me, dứa… Mặt khác, ốc móng tay cũng là thực phẩm bổ dưỡng vì chứa nhiều dưỡng chất như vitamin A, sắt, canxi, kẽm… Theo Đông y, ốc móng tay có tính mát, có tác dụng cải thiện tình trạng ho có đờm loãng, nóng ngoài da…

Theo kinh nghiệm của nhiều người, để có món ăn ngon hấp dẫn, bạn cần lựa chọn những con ốc móng tay nào có phần đầu đung đưa. Cách làm ốc móng tay sạch cát là ngâm chúng trong nước lạnh có vài lát ớt thái mỏng hoặc chanh tầm khoảng 5 tiếng thì vớt ra lại nhiều lần với nước. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm 1 ít muối để ốc há miệng nhả đất cát.

Giá bán ốc móng tay trung bình thị trường hiện nay giao động từ 130.000 – 150.000 đồng/kg. Hi vọng, những thông tin giới thiệu về ốc móng tay có thể giúp ích bạn thêm hiểu biết về một số đặc điểm, dưỡng chất, món ngon, giá cả, cách sơ chế của loại ốc này.

Để mở rộng thêm kiến thức hữu ích cũng như học nhiều công thức chế biến món ngon từ ốc móng tay, bạn có thể tham gia các lớp học chuyên đề món ốc của Hoidaubepaau.com bằng cách điền thông tin vào form bên dưới.

from Hội Đầu Bếp Á Âu https://www.hoidaubepaau.com/tim-hieu-ve-oc-mong-tay/

Ốc Móng Tay Xào Bơ Tỏi

Ốc móng tay xào tỏi là một là món ốc thường thấy trong số những món ngon từ ốc. Ốc móng tay có nhiều thịt, thịt ngọt và dai, quyện thêm cái béo béo của bơ và chút hăng thơm của tỏi, của ớt sẽ giúp món ăn trở nên “thăng hoa” hơn. Thực hiện món ăn này tuy đơn giản nhưng cần kỹ tính một chút để đảm bảo vệ sinh khi sơ chế, khi ăn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.

Ốc móng tay xào bơ tỏi thơm ngào ngạt
(Ảnh: Internet)

Ốc móng tay theo Đông y là có tính mát, vị mặn, có khả năng hỗ trợ điều trị bướu khí, bướu nước, đờm loãng. Muốn ăn ốc móng tay chất lượng và ngon nhất thì thời điểm phù hợp là khoảng vào tháng 6, tháng 7 dương lịch. Ốc làm được rất nhiều món như hấp xả, xào me, xào sả ớt. Ngoài ra thì đem xào bơ tỏi cũng rất thơm ngon.

Nguyên liệu làm ốc móng tay xào bơ tỏi:

• 500gram ốc móng tay
• 2 cây sả tươi
• Ớt
• Bơ (đối với bơ, bạn chọn loại bơ vàng bán sẵn trong hộp thường thấy hoặc bơ lạt, bơ miếng mua riêng đều được)
• Nước mắm ngon, muối, hạt nêm, tiêu.

Ốc móng tay có nhiều thịt, ngọt, dai và có vị hơi mặn
(Ảnh: Internet)

Mẹo làm sạch ốc và hết mùi tanh

Ốc móng tay cũng như nhiều loại ốc khác, bắt từ dưới sông lên nên sẽ lẫn rất nhiều bùn đất và đặc biệt là có mùi tanh. Nếu đi ăn ốc móng tay xào tỏi bên ngoài, việc an toàn thực phẩm đôi khi rất “hên xui”. Tuy nhiên, nếu đã chọn chế biến tại nhà thì nên thật kỹ lưỡng trong khâu rửa ốc này bạn nhé!

Ốc móng tay bạn xối qua vài lần với nước sạch trước rồi ngâm ốc trong ít nhất 3 tiếng, tốt nhất là ngâm qua đêm. Về nước ngâm ốc, bạn dùng nước vo gạo là tốt nhất. Nếu không có, bạn thái ớt miếng và cho vào chút giấm hoặc nước chanh để ngâm đều được. Hỗn hợp này sẽ giúp ốc nhả chất bẩn ra, mùi hôi tanh của bùn cũng được khử đi đáng kể.

Sau khi ngâm ốc xong, bạn xả lại với nước sạch cho đến khi cảm thấy nước trong thì cho ốc móng tay vào rổ và để cho ráo nước trước khi xào bơ tỏi.

Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi

Bạn dùng chảo lớn có thể chứa hết số ốc móng tay đang có, cho bơ vào chảo nấu cho bơ tan hết thì cho 1 muỗng canh tỏi băm + 1 muỗng canh sả băm vào phi thơm, vàng. Sau đó, bạn tiếp tục trút ốc vào xào cho săn, chín.

Khi cho ốc vào được 3 – 5 phút, bạn nêm nước mắm, muối và tiêu xay, ớt sắc vào, tiếp tục đảo cho đến khi thịt ốc săn lại và chín thì có thể tắt bếp.

Ốc móng tay xào bơ tỏi phải ăn nóng mới ngon.

Xào ốc với bơ và tỏi sẽ tạo thêm độ bóng và vị béo cho ốc
(Ảnh: Internet)

Cách làm đồ chấm ốc xào bơ tỏi

Ốc xào bơ tỏi thường chấm với nước mắm kẹo, có vị hơi ngọt hoặc đơn giản như muối tiêu chanh là được.

Nếu bạn pha nước mắm, bạn cho 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê tỏi + chút ớt + nước cốt chanh + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước sôi vào quậy cho nước mắm sánh lại. Trong quá trình pha nước mắm, bạn điều chỉnh lại các nguyên liệu cho hợp vị với sở thích.

Cách làm ốc móng tay xào tỏi sẽ là một gợi ý hấp dẫn cho một ngày cuối tuần muốn hội họp bạn bè hoặc đơn giản là muốn “lao” vào bếp và muốn nấu nướng gì đó lạ lạ, ngon ngon, không quá đắt và đơn giản. Hội Đầu Bếp Á Âu chúc bạn có bữa ăn ngon miệng với món ăn này nhé!

from Hội Đầu Bếp Á Âu https://www.hoidaubepaau.com/oc-mong-tay-xao-bo-toi/