Chè bắp nếp nước cốt dừa

Ngoài các món tráng miệng quen thuộc như trái cây, bánh ngọt, kem… thì chè cũng là một trong những món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích, thường xuất hiện trong thực đơn của của quán ăn hay nhà hàng. Trong đó, món chè bắp nếp và nước cốt dừa là món chè rất ngon, giàu dinh dưỡng nên được các gia đình dùng nhiều vào mùa hè.

Và để những ngày cuối tuần cùng gia đình thêm ý nghĩa, bạn hãy cùng vào bếp với chúng tôi để học cách nấu chè bắp nếp nước cốt dừa cho các thành viên thưởng thức, đảm bảo món chè này sẽ làm không khí gia đình bạn sẽ thêm đầm ấm và vui vẻ.

Nguyên liệu:

• Bắp nếp: 3 quả
• Bột năng để tạo độ sánh: 3 muỗng cà phê
• Dừa khô nạo: 300gram
• Đường cát: 300 gram
• Hạt mè rang
• Muối ¼ muỗng cà phê

Cách nấu chè bắp nếp và nước cốt dừa

Bước 1: Tách hạt bắp nếp
Bắp nếp bạn chọn mua quả tươi ngon, không quá non cũng không quá già. Phần hạt và vỏ bên ngoài phải xanh tươi thì chè bắp nấu ra mới ngon và dẻo, không bị khô hoặc héo râu.
Bắp sau khi mua về bạn bóc sạch vỏ ngoài, gở bỏ toàn bộ những sợi râu bên ngoài sau đó tách hạt ra cho vào rổ. Đổ hạt bắp vào trong âu nước, rửa sạch và vớt bỏ hết râu ngô còn sót lại. Hoặc bạn cũng có thể dùng một con dao 2 lưỡi nhỏ thái mỏng bắp ra, cách nào chè cũng thơm và ngon.

Bước 2: Hòa bột năng và vắt nước cốt dừa
Cho bột năng vào một cái chén nhỏ, đổ 1 lượng nước lọc vào quấy lên cho bột sệt lại.
Dừa khô đã nạo mua về bạn cho vào âu, cho vào một chén nước ấm rồi bóp thật điều để dừa ra nước cốt. Dùng rây lọc lấy phần nước cốt này rồi để qua một bên. Sau đó, bạn hòa khoảng 1 tô nước ấm với phần xác dừa để lấy phần nước dão.

Bước 3: Nấu món chè bắp nếp và nước cốt dừa
Cho nước dão dừa vào nồi, đặt lên trên bếp đun cho sôi, lúc nồi nước sôi bạn cho hết bắp hạt vào nấu. Để lửa ở mức trung bình, khi nước chè sôi bạn nhớ hớt bỏ hết bọt đổ đi. Tiếp theo, khi bắp đã mềm, bạn cho đường cát và chút xíu muối vào khuấy cho đường tan hết, đổ từ từ chén bột năng hòa loãng vào rồi vặn lửa nhỏ xuống. Khuấy thật đều tay để cho chè không bị chạy khét phần đáy nồi. Khi nồi chè ngô dẻo lại thì bạn tắt lửa. Phần nước cốt dừa, bạn cho vào nồi cùng chút xíu muối, bắc lên bếp đun sôi để ăn cùng chè bắp.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức.
Múc chè bắp ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên, rắc ít mè rang nữa là có thể thưởng thức. Tin rằng, món chè này sẽ chinh phục được tất cả các thành viên gia đình bạn.

Chúc bạn thành công khi thực hiện món chè bắp nước cốt dừa này.

Chè bắp mỹ

Chè bắp với vị ngọt thanh, đậm đà thơm ngon sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn chiêu đãi cả nhà.

Chè bắp đã từ lâu là một món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích với hương vị thơm thơm, béo béo hấp dẫn mà nó mang đến. Hãy tự tay nấu ngay 1 nồi chè bắp mỹ ngay tại nhà để thưởng thức cùng những người thân yêu, không những đảm bảo an toàn vệ sinh mà lại chất lượng.

 

Nguyên liệu cần dùng:

• Bắp nếp: 4 trái
• Bột bắp: 2 muỗng canh
• Một chút muối
• 1 lít nước lọc
• 300 gram đường cát trắng
• 3 lá dứa tươi
• Dụng cụ: dao, thớt, nồi, bếp

Hướng dẫn cách nấu chè bắp:

Bước 1: Bắp nếp bóc vỏ, râu bắp, rửa sạch rồi dùng dao tách lấy phần hạt bắp ra khỏi cùi.

Bước 2: Chuẩn bị một cái nồi, cho cùi bắp, 50 gram đường và 3 lá dứa vào luộc cùng 1 lít nước ở lửa vừa khoảng 20 phút.

Bước 3: Trong quá trình luộc nhớ vớt bọt để nước được trong. Sau 20 phút, bạn sẽ vớt cùi bắp và lá dứa ra ngoài, cho phần hạt bắp đã được tách vào. Tiếp tục nấu thêm 20 phút hoặc cho đến khi hạt bắp mềm vừa ăn.

Bước 4: 2 muỗng canh bột bắp cho vào một cái bát nhỏ, rót thêm nước vào hòa tan cùng. Sau đó đổ bột bắp vào nấu cùng nồi chè.

Bước 5: Khi chè sôi thì thêm đường và muối vào, nên nêm nếm thử xem vị chè đã vừa ăn chưa. Tùy vào khẩu vị bạn có thể gia lượng đường sao cho phù hợp.

Bước 6: Nấu cho đến khi chè đặc sệt, sánh mịn thì tắt bếp. Bạn múc chè ra chén và rưới thêm một ít nước cốt dừa lên trên là đã có thể dùng ngay.

Mẹo hay mách bạn:

Để nấu được món chè bắp chuẩn vị, chắc chắn bạn phải có được nguyên liệu là những trái bắp tươi, ngon ngọt. Có thể bạn nghỉ việc chọn bắp tưởng chừng như đơn giản nhưng đây là khâu rất quan trọng. Khi mua bắp bạn phải chú ý chọn những trái bắp tươi có vỏ màu xanh, đặc biệt phần cuống không được thâm hay héo, những trái này sẽ có vị ngọt tự nhiên hơn.

Bạn không nên chọn những trái bắp có kích thước quá to, thay vào đó hãy lựa trái vừa phải thon dài có hạt mẩy, đều và bóng. Tùy theo sở thích của mỗi người, có người thì thích bắp bắp non, bắp già hoặc thích dẻo và để chọn đúng những trái bắp ưng ý bạn hãy móng tay bấm nhẹ vào hạt để có thể cảm nhận nhé.

Cách làm chè bắp thật quá đơn giản phải không các bạn? Giờ thì hãy xắn tay vào bếp để nấu ngay một nồi chè vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà đi nào.

Chè bắp đậu xanh

Với hương vị ngọt thanh của bắp được nấu cùng đậu xanh lẫn trong vị béo béo của nước cốt dừa không chỉ giúp bạn và gia đình thanh nhiệt trong những ngày hè oi bức mà còn giúp hệt tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng hoidaubepaau.com vào bếp để học cách nấu chè bắp đậu xanh ngon tại nhà nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bắp: 4 trái
• Đậu xanh cà vỏ: 450gr
• Bột bắp: 25gr
• Đường cát trắng: 200gr
• Lá dứa: 2 – 3 nhánh
• Dừa nạo: 300gr

Cách nấu chè bắp đậu xanh ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh cà vỏ vo sạch với nước lạnh sau đó ngâm cùng nước ấm trong vòng 30 phút để hạt đậu xanh nở mềm.

Bắp lột bỏ vỏ và râu rồi tách lấy hạt, giữ lấy phần cùi.

Lá dứa rửa sạch, quấn lại thành bó nhỏ.

Bước 2: Nấu chè bắp đậu xanh

Sau khi đậu xanh đã ngâm nở mềm, cho đậu vào nồi cùng 1 lít nước và cùi bắp. Để hạt đậu mềm, không bị bở khi ăn cùng bắp, bạn nên nấu với lửa nhỏ vừa.

Khi đậu xanh bắt đầu mềm, bạn vớt cùi bắp ra và cho hạt bắp cùng lá dứa vào nấu. Khi chè sôi lên, bắp bắt đầu chín thì thêm đường cát vào nấu cùng. Khi đường đã tan hết vào trong nước, bạn hòa bột năng với ít nước rồi thêm vào nồi chè và nấu thêm trong khoảng 3 – 4 phút nữa thì tắt bếp.

Một lưu ý nhỏ đến các bạn là trong khoảng thời gian đường hòa tan, bạn nên thường xuyên đảo nhẹ nồi để tránh làm cháy nồi chè cũng như làm nát bắp và đậu xanh.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

Để món chè bắp đậu xanh của bạn ngon hơn tại nhà, chắc hẳn không thể thiếu nước cốt dừa béo ngậy. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết để nấu được nước cốt dừa ngon đúng vị phải không nào? Do đó, hôm nay chúng tôi xin thông qua bài viết cách nấu chè bắp đậu xanh để chia sẻ thêm với các bạn cách làm nước cốt dừa ngon đúng chuẩn tại nhà.

Đầu tiên, bạn cho dừa nạo cùng một ít nước ấm vào trong cối xay sinh tố và xay đến khi dừa nát nhừ thì ngừng.

Tiếp đó, bạn cho dừa vào vải mùng, vắt thật mạnh để phần nước cốt dừa được ra hết. Phần nước cốt dừa này bạn để trong một tô riêng, rồi tiếp tục ngâm dừa trong nước ấm thêm 10 – 20 phút nữa để làm phần nước dão dừa.

Cuối cùng, bạn cho phần nước cốt dừa cùng 50ml nước dão dừa vào nồi, nấu với lửa vừa đến khi nước cốt sánh lại, bóng lên rồi tắt bếp.

Hy vọng với những chia sẻ về cách nấu chè bắp đậu xanh sẽ giúp bạn và gia đình, người thân có thể thưởng thức những chén chè bắp đậu xanh thơm ngon tại nhà.

Kinh nghiệm thành công

Kinh doanh là xu hướng hiện nay, không ít các bạn trẻ bắt tay vào những “dự án” của riêng mình. Kinh doanh quán chè là một trong số những lựa chọn được nhiều người cân nhắc.

Trước đây nhiều người có thành kiến với người làm kinh doanh “Phi thương bất phú – Vi phú bất nhân”, họ gọi những người kinh doanh là “con buôn” để thể hiện thái độ không mấy thiện ý. Thế nhưng dần dần, kinh doanh lại trở thành một trong những xu hướng. Ngày nay có rất nhiều bạn trẻ quan tâm và bắt đầu kinh doanh riêng. Thực tế cho thấy việc kinh doanh có nhiều rủi ro nhưng cũng không ít người thành công, thu nhập cải thiện từ việc kinh doanh.

Như đã nói, kinh doanh luôn tồn tại nhiều rủi ro, nguy cơ. Vậy nên người kinh doanh luôn tìm hiểu tất tần tật những kinh nghiệm trước khi bắt đầu xây dựng “cơ ngơi” cho riêng mình. Bài viết này sẽ chia sẻ kinh nghiệm cho những người đang có ý định kinh doanh quán chè.

Vốn kinh doanh

Vốn kinh doanh là số tiền mà bạn có thể bỏ ra cho quán chè tương lai của mình. Nhiều hay ít là tùy vào quyết định của bạn mở dưới hình thức kinh doanh nào.

Nếu như tận dụng nhà mình để kinh doanh quán chè bạn sẽ tiết kiệm được kha khá tiền thuê mặt bằng. Với một quầy chè tự chọn, tiền nguyên liệu sẽ không quá lớn, chưa đầy nửa triệu đồng là bạn đã có một quầy hàng có giá trị thu nhập “tiền triệu” mỗi ngày.

Nếu không, bạn sẽ chi một số tiền cho việc thuê mặt bằng. Tùy vào mặt bằng lớn hay ở và vị trí ở đâu mà có giá khác nhau. Cộng với chi phí cho nguyên, vật liệu, tiền trang trí quán, mua thiết bị, dụng cụ và vốn lưu động trong vòng 3 tháng đầu. Khi kinh doanh, người kinh doanh cần tìm hiểu một chút về thị trường, cũng như cần chủ động về vốn để đối phó với những tình huống thất thoát trong kinh doanh.

Tìm địa điểm kinh doanh

Địa điểm kinh doanh đóng vai trò quan trọng trong việc kinh doanh, buôn bán. Đối với những quán chè tự chọn bạn nên chọn những vị trí như gần trường học, ký túc xá, khu chợ, tòa nhà văn phòng… Chè thường là món ưa thích của các bạn sinh viên, học sinh vì hương vị thơm ngon, giá lại rẻ, phù hợp với túi tiền.

Những nơi khu dân cư đông đúc như chung cư, bến xe, khu công nghiệp… cũng là lựa chọn thích hợp để kinh doanh, buôn bán.

Lưu ý khi chọn mặt bằng:

• – Nếu chọn được mặt bằng ở mặt tiền thoáng mát thì rất tốt, như vậy sẽ thu hút được nhiều người đi đường.
• – Có chỗ đỗ xe là một lợi thế. Khách hàng có thể yên tâm cũng như thuận tiện trong việc lui tới quán chè của bạn. Đôi khi vì không có chỗ để xe mà bạn mất kha khá khách hàng đấy.
• – Không gian quán không cần quá cầu kỳ, sang trọng, chỉ cần sạch sẽ, gọn gàng. Quán thoáng mát, rộng rãi là được.

Tìm nguồn nguyên, vật liệu

Nguyên, vật liệu là vấn đề được đặt ra hàng đầu khi bắt đầu kinh doanh. Bạn cần liệt kê ra tất cả những gì cần cho một quán chè.

Nguyên liệu:

• 1. Nguồn đậu (đỗ), ngũ cốc: Bạn có thể liên hệ tại các chợ đầu mối để có nguồn nguyên liệu giá rẻ. Nếu như có thể bạn nên lấy nguồn từ quê để đảm bảo an toàn hơn nhé.
• 2. Đá viên: Đá viên rất dễ tìm, bạn có thể liên hệ các đại lý để mua với giá từ 5.000 – 10,000 đồng/bao.
• 3. Những nguyên liệu khác: Cũng giống như đậu (đỗ), bạn có thể tìm thấy các nguyên liệu khác ở các chợ đầu mối.

Tính ra, vốn bạn bỏ ra chừng 500.000 đồng/tối, thu về chừng hơn 4 triệu đồng, trừ các chi phí đi thì lãi được khoảng 3 triệu đồng.

Thật ra hiện nay ở các chợ đầu mối đều có cung cấp tất cả các nguyên liệu để bạn kinh doanh. Bạn không cần phải quá lo lắng, việc của bạn là liệt kê danh sách sau đó tham khảo giá cả để tìm nguồn chất lượng và giá cả tương đối là được.

Kinh doanh quán chè, nhất là quán chè tự chọn sẽ không mất quá nhiều tiền vào việc thuê nhân công, cũng như không quá vất vả. Thế nên bạn cần tìm nguồn nguyên liệu chất lượng, sạch để giữ quán được kinh doanh lâu dài.
Mở quán chè tự chọn không quá khó, chỉ cần bạn lưu ý một số vấn đề như trên. Nếu mọi thứ đã ổn thỏa nhưng vẫn chưa tự tin về tay nghề của mình, bạn có thể tham khảo một số trung tâm dạy nghề uy tín để “hiên ngang” chinh phục khách hàng nhé.

Mở quán chè cần bao nhiêu vốn

 

Mở quán chè cần bao nhiêu vốn là câu hỏi được những người mới bắt đầu kinh doanh món ăn đường phố hấp dẫn này quan tâm nhiều nhất. Biết được nguồn vốn cần đầu tư sẽ giúp bạn dễ dàng lập ra kế hoạch và định hướng kinh doanh hiệu quả hơn.

Dù đang hạ hay đông, dù tiết trời đang mưa hay nắng, chè vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích. Cảm giác tay mân mê cốc chè mát lạnh, để từng hương vị tan nhanh trong miệng giữa hè hay những chén chè nóng hổi ngày mưa lạnh khiến cả cơ thể ấm lên thích không gì bằng. Chè – món ăn trải qua bốn mùa thu đông vẫn có sức hấp dẫn đến thế lại có giá cực kỳ “mềm”. Thế nên chẳng mấy khó hiểu khi chè là món ăn đường phố được ưa chuộng đến vậy. Cơ hội phát triển và kinh doanh chè cũng vì vậy mà mở rộng, thúc đẩy đam mê cho những khối óc thích làm chủ.

Mở quán chè cần bao nhiêu vốn chính là một trong những câu hỏi được quan tâm nhiều nhất với ai đang có ý định dấn thân vào con đường kinh doanh quán chè. Vì sao ư? Bởi vì biết định lượng được số vốn đầu tư cho quán chè sẽ giúp bạn:

• – Xác định quy mô của quán chè lớn hay nhỏ.
• – Lựa chọn mặt bằng kinh doanh phù hợp.
• – Mức độ đa dạng và phong phú của thực đơn chè.
• – Cân đối các khoản phí cố định và lưu động.
• – Dự trù chi phí để giải quyết những vấn đề phát sinh trong quá trình kinh doanh.

Mang lại nhiều lợi ích thiết thực, có ảnh hưởng quan trọng đến sự tồn tại và phát triển quán chè của mình nên bạn cần cân nhắc thật kỹ về nguồn vốn đầu tư này. Thiết nghĩ không thể đưa ra một con số cụ thể nào về số vốn kinh doanh cần để đủ cho bạn mở quán chè. Bởi vì điều này còn phụ thuộc rất nhiều yếu tố như hình thức kinh doanh, khách hàng mục tiêu mà quán muốn hướng đến.

Cách tốt nhất để biết được khoảng vốn đầu tư cần thiết cho việc mở quán chè là bao nhiêu, bạn nên tìm hiểu kỹ về thị trường chè cũng như kinh nghiệm của những người đi trước sở hữu loại hình kinh doanh tương đồng với ý định của bạn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo ý kiến của các chuyên gia trong ngành để biết được xu hướng thưởng thức chè và trải nghiệm không gian quán chè, từ đó hoạch định chi phí cố định và lưu động. Có được bản kế hoạch rõ ràng, việc tính toán vốn mở quán chè sẽ trở nên dễ dàng hơn.

Chè – ẩm thực đường phố cuốn hút có thể nhấm nháp bất kỳ lúc nào, tại bất kỳ đâu và hoàn toàn không kén người thưởng thức. Thế nên, mở quán kinh doanh chè là một xu hướng đầu tư tiềm năng, hứa hẹn mang lại hiệu quả về sau. Nếu đang có ý định mở quán kinh doanh chè, đừng quên cân nhắc số vốn đầu tư hợp lý nhằm mang về lợi nhuận mong muốn nhé.

Cần được tư vấn thêm, hãy để lại số điện thoại chúng tôi sẽ gọi điện cho bạn!

Bí quyết nấu chè ngon để mở quán

Mùa hè oi nóng sẽ trở nên dễ chịu hơn nếu như bạn được thưởng thức những ly chè mát lạnh. Và không ít người chọn chè làm món chính để mở quán kinh doanh hoặc tạo điểm nhấn đặc biệt trong thực đơn của nhà hàng mình.

Là món ăn vặt dân dã quen thuộc của nhiều người từ trẻ em, giới trẻ hoặc người lớn tuổi, chè thường xuyên xuất hiện trong cuộc sống của nhiều người, bạn dễ dàng bắt gặp những gánh chè gần gũi trong các con hẻm nhỏ hoặc là món tráng miệng trong các nhà hàng. Thân thuộc là thế nhưng các món chè chưa bao giờ lỗi thời vì ai cũng thích những gì thuộc về truyền thống hoặc luôn được làm mới khi kết hợp những nguyên liệu khác nhau. Vì thế, mở quán chè luôn là lựa chọn của nhiều người khi muốn kinh doanh các sản phẩm về ăn uống.

Để việc kinh doanh quán chè thu được lợi nhuận cao, ngoài việc phải luôn cập nhật xu hướng những món chè mới đang được nhiều người yêu thích, giá cả hợp lí thì các món chè của bạn phải có sự khác biệt về hương vị, màu sắc, bài trí, cách sử dụng nguyên vật liệu… để mỗi lần thưởng thức thực khách sẽ nhớ đến hương vị đặc trưng từng quán chè. Nếu còn đang loay hoay chưa có được công thức những món chè ngon cũng như bí quyết nấu chè ngon để quán, bạn hãy tham gia vào khóa học nấu chè chuyên nghiệp tại Hội Đầu Bếp Á Âu để được cung cấp công thức chế biến các món chè thơm ngon, bổ dưỡng, bí quyết nấu chè đặc biệt được đúc kết từ các Giảng viên giàu kinh nghiệm sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc kinh doanh quán chè của mình.

Nếu bạn đang có nhu cầu mở quán chè kinh doanh, hay bổ sung thêm những món chè thơm ngon và theo xu hướng cho thực đơn quán của mình, hoặc muốn tự tay vào bếp chuẩn bị cho cả gia đình những ly chè… thì khóa học nấu chè chuyên nghiệp tại Hội Đầu Bếp Á Âu chính là khóa học dành cho bạn. Tham gia khóa học này, bạn sẽ được học nấu chè từ những bước cơ bản nhất như chuẩn bị nguyên liệu dụng cụ, cách sơ chế và chế biến, bảo quản các loại nguyên liệu tốt cho sức khỏe, cách tính toán giá thành hợp lí để thu được lợi nhuận cao… cho tới bí quyết để nấu ra món chè thơm ngon, cách trang trí đẹp mắt.

Học xong khóa học nấu chè, bạn có thể tự tin làm những ly chè thơm ngon cho gia đình và những người bạn thân, cũng như mở hàng kinh doanh chuyên nghiệp. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn về khóa học phù hợp với khả năng và điều kiện của mình bạn nhé.

Mở quán chè cần gì?

 

Xác định được mở quán chè cần những gì sẽ giúp bạn lên kế hoạch kinh doanh phù hợp, từ đó cân đối nguồn vốn đầu tư cũng như dự toán doanh thu nhận được để tìm thấy lợi nhuận cho công việc này. Vậy, mở quán chè cần những gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp tất cả.

Sự xuất hiện rộng rãi của những quán chè khắp từ thành thị đến thôn quê, từ đường lớn đến con hẻm nhỏ trong phố như một minh chứng về sức hấp dẫn của món ăn này. Chỉ một chè thôi, nhưng vừa nhắc đến đã đủ cho ta mường tượng ra hàng tá món chè khác nhau từ lạnh đến nóng hổi, từ ngọt vừa đến ngọt lịm, từ các loại đậu đến trái cây… Chè nhanh chóng chinh phục được vị giác của mọi người cũng chính nhờ vào sự phong phú và đa dạng của mình. Nhu cầu thưởng thức chè dường như không có dấu hiệu dừng lại mà còn tiếp tục tăng theo thời gian, tạo điều kiện cho những ai yêu thích lĩnh vực này bắt tay vào kinh doanh mở quán.

Mở quán chè cần những gì? Đó chính xác là câu hỏi mà ai đang nung nấu ý định “lấn sân” vào ngành ẩm thực kinh doanh chè đều băn khoăn. Bởi không phải ai cũng có nhiều kiến thức và kinh nghiệm đối với chè lẫn cách thức kinh doanh mở quán. Nếu bạn sắp sửa mở quán chè và vẫn thắc mắc vấn đề này thì hãy yên tâm đi, vì những thông tin dưới đây sẽ bật mí cho bạn toàn bộ.

Mở quán chè cần kinh doanh những gì?

1. Một Đầu bếp nấu chè ngon

Có thể vì bạn giỏi chế biến chè, yêu thích nấu những món chè ngon để “chiêu đãi” mọi người. Có thể vì bạn thích kinh doanh mảng ẩm thực này vì nhận ra những tiềm năng phát triển của nó. Nhưng dù thế nào, khi muốn mở quán chè, nhất định bạn phải có cho mình một người Đầu bếp nấu chè ngon – là bạn hoặc đồng sự của bạn. Một Đầu bếp nấu chè ngon sẽ biết cách chinh phục và giữ chân thực khách bằng tài nghệ “thần thánh” của mình.

2. Tìm địa điểm kinh doanh

Mặt bằng kinh doanh chính là một trong những yếu tố quan trọng có tầm quyết định đến thành bại của bạn. Tùy vào khách hàng mục tiêu và loại hình kinh doanh mà bạn xác định địa điểm mở quán chè. Bạn nên khảo sát thị trường trước khi chọn địa điểm. Khi chọn, bạn nên quan tâm đến các vấn đề như: Diện tích, sức chứa, đường một chiều hay hai chiều, độ phổ biến của con đường với thực khách, gần đó có quán chè nào hay không?…

3. Lập kế hoạch kinh doanh và chuẩn bị vốn đầu tư

Bạn sẽ chẳng thế nhớ hết được tất cả việc cần làm và xử lý những vấn đề phát sinh trong quá trình chuẩn bị, kinh doanh quán chè. Cho nên việc quan trọng thiết yếu bạn cần làm chính là lập kế hoạch kinh doanh. Sau đó dự trù nguồn vốn đầu tư cho chi phí cố định lẫn lưu động và cả vốn dự phòng để giải quyết các rủi ro ngoài ý muốn.

4. Lên thực đơn chè cho quán

Đây là giai đoạn mà bạn cần đặt nhiều tâm huyết để tạo nên sự đặc biệt riêng cho quán, thu hút thực khách. Việc đặt tên món chè nghe thật “kêu”, thật hay để khách hàng nghe một lần là nhớ, nhìn một lần là ấn tượng cũng rất quan trọng. Nếu không có kinh nghiệm về vấn đề này, bạn có thể nhờ hỗ trợ của mọi người.

Hy vọng với các lưu ý trên đây, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức để xác định những điều cần thiết cho việc mở quán chè kinh doanh, phát triển sự nghiệp ẩm thực của mình.

Học nấu chè ở Đà Nẵng

 

Món chè truyền thống Việt Nam luôn được yêu thích, không chỉ đối với người dân nước ta mà còn với cả những du khách đến từ phương xa. Vì thế không lạ gì nếu các bạn trẻ đang muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực mong muốn học nấu chè chuyên nghiệp để bước ra kinh doanh. Tuy nhiên, tại thành phố du lịch Đà Nẵng thì học nấu chè ở đâu vẫn là điều băn khoăn của không ít bạn trẻ?

Học cách nấu chè ngon ở Đà Nẵng

Đà Nẵng không chỉ có những bãi biển xanh đẹp mắt, mà còn thu hút du khách ở lối sống bình dị, thân thương cùng những nét đẹp truyền thống được lưu giữ qua nhiều thế hệ. Để góp phần thúc đẩy nền du lịch tại Đà Nẵng, người dân nơi đây không chỉ có ý thức trong việc giữ gìn các giá trị truyền thống đẹp như phố cổ, nếp sống văn minh mà còn liên tục thúc đẩy nền ẩm thực truyền thống với những món ăn phong phú, đa dạng và hấp dẫn. Từ những quán ăn ven đường đến nhà hàng cao cấp tại nơi đây, người dân luôn giữ nét bình dị, mộc mạc thân thiện.

Và đó cũng chính là lý do nhiều bạn trẻ với mong muốn được khởi nghiệp kinh doanh đã lựa chọn mô hình chè truyền thống để kinh doanh không chỉ để làm giàu mà còn góp phần lưu giữ các nét đẹp văn hóa của người Việt. Nhận thấy những mong muốn của các bạn trẻ, Hội Đầu Bếp Á Âu tại Đà Nẵng đã xây dựng và cho ra đời lớp học nấu chè chuyên nghiệp. Với đội ngũ Giảng viên là các chuyên gia dinh dưỡng cũng bếp trưởng nhà hàng – khách sạn cao cấp có nhiều năm trong nghề sẽ cung cấp cho bạn không chỉ các công thức chè truyền thống mà còn là phương pháp nấu chè. Từ đó, giúp bạn hiểu hơn về hương vị của từng món chè truyền thống, về ý nghĩa cũng như lịch sử ra đời để hiểu hơn về mỗi món ăn của mình tạo nên. Và thông qua đó, Giảng viên sẽ truyền cho bạn nhiệt huyết cũng như tư duy về ẩm thực nói chung và món chè truyền thống nói riêng góp phần giúp các bạn trẻ tìm ra được nét thu hút, độc đáo cho quán ăn của mình. Đồng thời, lớp học còn hướng dẫn các bạn lên được thực đơn, cân đong được khối lượng nguyên liệu phù hợp để phục vụ được lượng thực khách ấn định.

Học nấu chè chuyên nghiệp tại Đà Nẵng cùng Hội Đầu Bếp Á Âu

Bên cạnh đó, lớp học nấu chè chuyên nghiệp tại Đà Nẵng với thời gian học linh hoạt, năng động trong tuần lẫn cuối tuần giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với thời gian biểu của bản thân. Đồng thời, khi tham gia lớp học nấu chè chuyên nghiệp tại Hội Đầu Bếp Á Âu bạn còn được trải nghiệm lớp học với trang thiết bị hiện đại, được thiết kế theo chuẩn của các nhà hàng – khách sạn nhưng vẫn gần gũi thân quen nhằm tạo điều kiện tốt nhất cho việc học và thực hành. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay đăng ký tham gia lớp học nấu chè cùng Hội Đầu Bếp tại Đà Nẵng nào!

TPHCM

Bạn đang có ý tưởng kinh doanh một quán chè tích hợp? Bạn mong muốn học hỏi thêm các món ăn truyền thống của Việt Nam? Hay đơn giản là bạn muốn học cách nấu chè ngon để chuẩn bị cho gia đình mình những bữa xế thật hấp dẫn. Nhưng lại không biết nơi nào dạy nấu chè tại TP.HCM ?

TP.HCM là trung tâm kinh tế, văn hóa quan trọng không chỉ của riêng miền Nam mà còn là khắp cả nước. Không chỉ phát triển, đi đầu về mặt kinh tế, kỹ thuật, cuộc sống của người dân nơi đây còn được biết đến với sự sôi động, nhôn nhịp. Tuy nhiên, ẩn mình trong đó vẫn là những giá trị truyền thống được người dân nơi đây lưu giữ. Đó là những con đường, những tòa nhà còn in dấu những năm tháng kháng chiến. Hay những quán chè nhỏ ven đường, những người bán hàng rong với giọng rao hào sảng vẫn không hề bị mất đi.

Và một nét đặc biệt rất riêng ở thành phố đông dân bậc nhất Việt Nam chính là sự kết hợp hài hòa giữa những nét đẹp truyền thống với những nét mới lạ, độc đáo từ các nền văn hóa khác.

Nếu chúng ta để ý có thể dễ dàng nhận thấy điều đó thông qua nền ẩm thực phong phú tại nơi đây.

Với món chè vốn được xem là món ăn vặt truyền thống, dân dã của người dân nơi đây và vẫn tiếp tục được yêu thích. Từ những hàng quán chè nhỏ ven đường, gánh xe đẩy chè đủ loại đến những nhà hàng – khách sạn cao cấp cũng không thể thiếu những món chè dân dã như chè bắp, chè đậu đen, chè đậu xanh, chè bà ba…. Và bên cạnh đó, sự hội nhập của xã hội hiện đại giúp nền ẩm thực nơi đây càng thêm phần phong phú với nhiều nguyên liệu mới, món ăn mới như chè khúc bạch, chè Thái, chè bưởi…

Nhưng cũng vì sự phát triển của ngành dịch vụ – ẩm thực, mức độ cạnh tranh giữa các hàng quán ngày càng cao hơn dẫn đến chất lượng dành cho món ăn không còn được đảm bảo. Bên cạnh đó, với các món chè ngày càng mới lạ, đòi hỏi cao về kỹ thuật tay nghề cũng như cách lựa chọn nguyên liệu.

Chính vì thế, rất nhiều chị em nội trợ, nhân viên văn phòng cũng nhiều bạn trẻ luôn mong muốn tìm kiếm lớp dạy nấu chè để có thể học về phương pháp nấu chè để chuẩn bị cho mình và gia đình, bạn bè những món chè dinh dưỡng, an tòan hay để khởi nghiệp kinh doanh.

Nhận thấy điều này, chúng tôi đã nghiên cứu và cho ra đời lớp học nấu chè. Với đội ngũ Giảng viên là các chuyên gia dinh dưỡng, bếp trưởng hàng đầu sẽ cung cấp cho các bạn công thức các món chè truyền thống – hiện đại, bí quyết, phương pháp nấu chè – sáng tạo nên các món chè mới lạ, độc đáo để phục vụ cho việc kinh doanh hay thưởng thức món ăn tại nhà.

Nếu bạn yêu thích các món chè, hãy để lại số điện thoại để được tư vấn miễn phí ngay nhé!

Đầu Bếp có cần học tiếng anh không?

Nếu một người bình thường cần phải biết tiếng Anh thì một đầu bếp phải học tiếng Anh nhiều hơn nữa để phục vụ công việc hằng ngày và tìm kiếm những cơ hội mới.

Đặc thù của nghề đầu bếp là sáng tạo và chế biến món ăn, vì vậy không ít người tỏ ra ngạc nhiên khi thấy các đầu bếp vừa đi làm vừa cặm cụi học thêm tiếng Anh. Vậy, tại sao các đầu bếp cần phải biết tiếng Anh? Hãy theo dõi bài viết sau đây để có câu trả lời chính xác nhất nhé!

Không riêng gì Đầu Bếp – Ai cũng cần phải biết tiếng Anh

Không thể phủ nhận tầm quan trọng của tiếng Anh trong xu hướng toàn cầu hóa hiện nay, đây là ngôn ngữ được sử dụng phổ biến nhất trên toàn thế giới và được giảng dạy ở hầu hết các bậc giáo dục tại Việt Nam. Sự phát triển vượt bậc của các đơn vị đào tạo ngoài công lập cũng phần nào cho thấy vai trò của tiếng Anh trong công việc và cuộc sống hằng ngày.

Tiếng Anh quan trọng với tất cả ngành nghề

Nếu biết tiếng Anh:

• Bạn có thể giao tiếp với mọi người trên thế giới, đi du lịch đến những đất nước xa lạ mà không lo rào cản ngôn ngữ.
• Giúp bạn thưởng thức những bộ phim hay, những chương trình giải trí đặc sắc của nước ngoài.
• Giúp bạn tiếp cận với tri thức, tinh hoa văn hóa nhân loại qua các tài liệu sách, báo, phim ảnh… đem lại nguồn kiến thức phong phú, vô hạn.
• Dễ dàng khi tham gia các sự kiện quốc tế như hội thảo, hội nghị, các hoạt động thể thao như Seagame, World cup…
• Mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn với mức thu nhập lý tưởng.
• Với những lợi thế khi biết tiếng Anh vừa kể trên, bạn sẽ luôn tự tin và vui vẻ trong cuộc sống.

Tiếng Anh cần thiết trong công việc của một đầu bếp

Nói chuyện với thực khách nước ngoài

Hiện nay, lượng khách nước ngoài đến du lịch và sinh sống, làm việc tại Việt Nam ngày càng tăng cao, đồng nghĩa với việc họ là khách hàng tiềm năng của các quán ăn, nhà hàng. Các đầu bếp khi chế biến món ăn thường theo một công thức nhưng có thể biến tấu tùy theo khẩu vị và nhu cầu của thực khách. Nếu biết tiếng Anh, bạn có thể dễ dàng nói chuyện với khách nước ngoài để chế biến món ăn theo đúng nhu cầu của họ, khiến họ trở thành khách quen và thường xuyên quay trở lại.

Tìm hiểu các món ăn và mua nguyên vật liệu có nguồn gốc nước ngoài

Thị trường dịch vụ ăn uống tại Việt Nam đang trở nên sôi động với sự xuất hiện phổ biến của các trào lưu ẩm thực nước ngoài, tiêu biểu là món ăn Hàn Quốc, món Nhật, món Pháp, món Singapore, Thái Lan… Đòi hỏi người đầu bếp phải liên tục cập nhật thông tin, nắm bắt thị hiếu rồi học cách chế biến món ăn mới phục vụ thực khách. Để làm được điều này, đầu bếp phải biết tiếng Anh để tìm hiểu thông tin về món ăn, cách chế biến, quan trọng nhất là mua được nguồn nguyên liệu từ nước ngoài và sử dụng đúng cách để tạo ra món ăn ngon chuẩn vị.

Học tập ở nước ngoài

Ở Việt Nam, trước đây nghề đầu bếp có phần bị xem nhẹ và mới phát triển mạnh trong khoảng chục năm nay. Thế nhưng đây được xem là một ngành nghề danh giá và được đào tạo bài bản ở các nước châu Âu như Anh, Pháp, Mỹ,Ý, Canada… Vì vậy, không ít đầu bếp Việt Nam ra nước ngoài học tập để mở rộng kiến thức, nâng cao tay nghề rồi trở về nước làm việc. Nếu không có tiếng Anh, bạn không thể làm được điều này.

Cơ hội làm việc ở nhiều nơi

Cùng với sự phát triển vượt bậc của ngành du lịch, các nhà hàng, khách sạn, resort cao cấp có vốn đầu tư nước ngoài ra đời ngày càng nhiều, hướng đến thực khách thượng lưu và du khách nước ngoài. Nhu cầu tuyển dụng rất lớn nhưng yêu cầu phải biết tiếng Anh vì ngoài việc giao lưu với khách, đầu bếp còn phải sử dụng tiếng Anh để trao đổi công việc với quản lý hay chịu trách nhiệm mua bán nguyên vật liệu từ nước ngoài, thậm chí là đại diện nhà hàng tham gia các hội thảo, cuộc thi nấu ăn quốc tế… Khi biết tiếng Anh, bạn có thể xin việc ở nhiều nơi, không cảm thấy xa lạ trong các môi trường làm việc quốc tế và có mức thu nhập cao cũng không phải là điều khó khăn.

Sau khi đọc hết bài viết này, bạn đã biết lý do tại sao các đầu bếp cần phải biết tiếng Anh rồi phải không nào? Không chỉ các đầu bếp, mỗi chúng ta ai cũng nên trau dồi ngoại ngữ để mở rộng kiến thức và tìm kiếm cơ hội trong cuộc sống cũng như công việc.

Bí quyết mở quán nhậu bình dân lãi khủng

Nắm được các bí quyết mở quán nhậu bình dân dưới đây sẽ giúp bạn có thêm thông tin bổ ích để kinh doanh hiệu quả, thu về lợi nhuận như mong muốn.

Chỉ từ 100 – 300 triệu đồng, bạn có thể mở được một quán nhậu bình dân. Mở quán nhậu bình dân có ưu điểm là ít vốn, đối tượng khách hàng đông đảo nhưng để kinh doanh thành công thì không hề đơn giản, đặc biệt là trong thời buổi cạnh tranh khốc liệt như hiện nay. Để tồn tại và phát triển giữa hàng trăm nghìn quán ăn, quán nhậu, bạn cần phải có sự chuẩn bị kỹ lưỡng ngay từ khi mở quán, đồng thời tham khảo và áp dụng những bí quyết kinh doanh thành công từ những người đi trước.

Kinh doanh quán nhậu bình dân – Bí quyết thu lãi khủng

Chọn mặt bằng kinh doanh phù hợp

Khi kinh doanh quán nhậu bình dân, khách hàng có mức thu nhập trung bình chính là đối tượng mà bạn hướng đến. Vì vậy, nên lựa chọn địa điểm kinh doanh phù hợp với mục tiêu của mình. Tìm mặt bằng ở các khu dân cư đông đúc, gần các công ty, khu công nghiệp, trường đại học, cao đẳng… để đảm bảo lượng khách ổn định cho quán. Vị trí mặt bằng ngay cạnh đường lớn, ngã ba, ngã tư càng tốt. Nếu nhà ở của bạn có vị trí thuận lợi để kinh doanh thì hãy tận dụng tầng dưới và khoảng sân trống, vỉa hè để mở quán, hoặc không bạn phải đi thuê.

Xây dựng thực đơn các món ăn, thức uống đa dạng

Bạn có thể kinh doanh quán nhậu thập cẩm hoặc chuyên một món gà, vịt, dê, bò… nhưng thực đơn các món ăn phải thật hấp dẫn và đa dạng, thường xuyên bổ sung món mới để đem đến nhiều sự lựa chọn cho thực khách. Bên cạnh món ăn, các loại bia, nước giải khát chất lượng cũng nên có mặt đầy đủ trong thực đơn quán nhậu.

Thực đơn đa dạng các món ăn ngon sẽ khiến thực khách không thể chán quán của bạn

Mua sắm đồ dùng thanh lý để tiết kiệm chi phí

Quán nhậu bình dân nên mặt bằng, đồ đạc không nhất thiết phải mới, đắt tiền mà chỉ cần sạch sẽ và sử dụng tốt. Nếu không có nhiều vốn, bạn có thể mua sắm các đồ dùng thanh lý như bàn ghế, quạt điện, rổ rá, xoong nồi… của các quán ăn, quán nhậu khác. Mua đồ thanh lý sẽ giúp tiết kiệm khoảng 1/2 đến 1/3 chi phí so với đồ mới.

Tìm nguồn nguyên liệu giá rẻ

Trong kinh doanh quán nhậu, muốn thu lợi nhuận thì phải tìm được nguồn mua nguyên liệu giá rẻ nhưng đảm bảo chất lượng. Bạn nên mua nguyên liệu ở các chợ đầu mối hoặc tận nơi sản xuất để có giá thành thấp nhất.

Mua nguyên liệu tận nơi sản xuất để có giá thành thấp nhất

Chế biến món ăn ngon, hợp khẩu vị đa số thực khách

Món ăn ngon là yếu tố quyết định đến sự thành công khi kinh doanh quán nhậu. Quán nhậu bình dân không đồng nghĩa với việc chất lượng món ăn cũng bình dân. Muốn thu hút và giữ chân thực khách lâu dài, các món ăn phải được chế biến theo công thức, bí quyết riêng sao cho thật thơm ngon và khác biệt với quán khác. Đồng thời, phù hợp với khẩu vị của đa số thực khách hoặc có thể chế biến theo khẩu vị từng người nếu khách có nhu cầu. Để làm được điều đó, bạn phải tuyển được đầu bếp có tay nghề cao hoặc tham gia các khóa học nấu ăn chuyên nghiệp để tự làm đầu bếp cho quán nhậu của mình.

Giá thành hợp lý

Hãy kinh doanh món ăn, thức uống với mức giá hợp lý nhất, có thể mỗi món ăn thu lời không nhiều nhưng quán của bạn sẽ rất đông khách và đảm bảo doanh thu đều đặn. Được ăn ngon với mức giá hợp lý sẽ khiến thực khách nhớ đến quán bạn và lui tới thường xuyên, đồng thời giới thiệu cho bạn bè, người thân đến thưởng thức.

Nhiều khuyến mãi hấp dẫn

Tâm lý chung của khách hàng là thích được khuyến mãi, bạn có thể kích thích nhu cầu ăn uống của khách hàng bằng các hình thức khuyến mãi như: mua 5 món tặng một món; giảm 10% cho hóa đơn trên 1 triệu đồng; giảm 10% nhân dịp sinh nhật khách hàng; khung giờ vàng giảm giá trong ngày…

Kinh doanh quán nhậu bình dân hay kinh doanh bất cứ mô hình nào khác, nếu muốn thành công thì phải có những bí quyết riêng tạo nên sự khác biệt để thu hút và giữ chân khách hàng, như vậy mới có thể thu được lợi nhuận như mong muốn.